Ciasto biszkoptowe z jabłkami i budyniem

Ciasto biszkoptowe z jabłkami i budyniem to znakomite połączenie delikatnej, puszystej struktury biszkoptu z soczystymi jabłkami i kremowym budyniem. To słodkie wypieki zaskakuje nie tylko smakiem, ale także aromatem świeżych owoców. Idealne na każdą okazję, zaspokoi nawet najwybredniejsze podniebienia. Przygotuj się na kulinarną przyjemność!

Składniki

• 5 jajek
• 170 g cukru (3/4 szklanki)
• 1 szklanka mąki pszennej (około 120 g)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
• 2 łyżki soku z cytryny lub octu
• jabłka (najlepiej kwaśne, ilość według potrzeby, około 2-3 sztuki)
• papier do pieczenia
• cukier puder (do posypania po upieczeniu)

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek (5 jajek) i ubij białka na sztywno.
2. Powoli dodaj 3/4 szklanki cukru (170 g) i ubijaj do uzyskania błyszczącej piany.
3. W osobnej misce wymieszaj 1 szklankę mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
4. Dodawaj żółtka (po 1-2) do piany, mieszając krótko.
5. Dolej 1/2 szklanki oleju i krótko ubij.
6. Dodaj mąkę po łyżkach, delikatnie mieszając.
7. Dolej 2 łyżki soku z cytryny lub octu i wymieszaj.
8. Przelej ciasto do tortownicy (23-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Na wierzchu ułóż pokrojone w ósemki jabłka.
10. Piecz w 170°C przez 40-45 minut (do suchego patyczka).
11. Po upieczeniu odstaw na 10 minut, wyjmij z formy, posyp cukrem pudrem i kroić.
12. Smacznego!