Naleśniki z Pieczarkami i Szpinakiem

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem to połączenie delikatnych, cienkich placków z aromatycznym nadzieniem, które zachwyci każdego smakosza. To danie łączy w sobie świeżość warzyw oraz bogaty smak grzybów, tworząc idealną opcję na lekki obiad lub kolację. Przygotowanie ich jest szybkie i proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli podniebienia.

Składniki

• 10 naleśników
• 1 większa cebula
• 0,5 kg pieczarek (pokrojonych w kostkę)
• 200 g świeżego szpinaku baby
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 100 g pomidorów suszonych z zalewy
• 100 g startej mozzarelli
• olej lub masło (do smażenia)

Przygotowanie

1. Naleśniki: Przygotuj około 10 naleśników zgodnie z ulubionym przepisem.
2. Farsz:
3. Podsmaż na oleju lub maśle jedną większą cebulę do rumienienia.
4. Dodaj 0,5 kg pokrojonych w kostkę pieczarek, smaż do odparowania wody.
5. Dodaj 200 g świeżego szpinaku, poczekaj aż zwiśnie.
6. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
7. Dodatki: Do przestudzonego farszu dodaj 100 g pokrojonych pomidorów suszonych oraz 100 g startej mozzarelli
8. Nadzienie naleśników: Nakładaj farsz na naleśniki, zwijaj według preferencji (koperty lub rulony).
9. Obsmażenie: Obsmażaj na maśle lub oleju na złoty kolor, opcjonalnie obtocz w jajku i bułce tartej, jak krokiety.
10. Podanie: Serwuj z ulubionymi dodatkami (np