Makaron z sosem serowo-brokułowym

Makaron z sosem serowo-brokułowym to pyszne i sycące danie, które łączy w sobie delikatność makaronu z bogatym smakiem sera i zdrowymi brokułami. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub szybki posiłek w tygodniu. Przygotowanie tego dania jest proste, a składniki dostępne w każdej kuchni.

Składniki

• 300 g makaronu penne
• 1 cały brokuł
• 200 ml śmietany 18%
• 100 g sera cheddar (pół kostki)
• 1 mała cebula (lub połowa dużej)
• 4 ząbki czosnku
• 20 ml oliwy
• 1,5 2 łyżeczki soli (do wody na makaron)
• świeżo mielony pieprz (do smaku)
• gałka muszkatołowa (do smaku)

Przygotowanie

1. Ugotuj 300 g makaronu penne w osolonej wodzie.
2. W międzyczasie obierz i posiekaj 1 małą cebulę oraz 4 ząbki czosnku.
3. Ugotuj brokuł (na parze lub w wodzie) przez 3-4 minuty.
4. Na patelni rozgrzej 20 ml oliwy, dodaj cebulę i zeszklij.
5. Dodaj czosnek, smaż chwilę.
6. Wlej 200 ml śmietany, wymieszaj.
7. Odcedź makaron, zachowując część wody.
8. Dodaj makaron do patelni, wymieszaj z sosami.
9. Dodaj ugotowanego brokuła.
10. Dodaj 100 g startego sera cheddar, wymieszaj aż się rozpuści.
11. Dopraw świeżo mielonym pieprzem i gałką muszkatołową.
12. Podawaj gorące