Makaron z Pesto i Mozzarellą

Makaron z pesto i mozzarellą to wyjątkowe danie, które łączy w sobie świeżość ziołowego pesto z kremową delikatnością mozzarelli. Idealnie komponujące się smaki sprawiają, że jest to propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację. Przygotowanie zajmuje zaledwie chwilę, a efekt za każdym razem zachwyca.

Składniki

• Makaron (300g)
• Pesto (150g)
• Mozzarella (200g)
• Oliwa z oliwek (2 łyżki)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Parmezan (50g, opcjonalnie)
• Świeża bazylia (kilka gałązek, do dekoracji)

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu
2. W międzyczasie przygotuj pesto: zmiksuj świeżą bazylię, orzeszki piniowe, parmezan, czosnek i oliwę z oliwek
3. Po ugotowaniu makaronu, odcedź go, a następnie wymieszaj z pesto
4. Dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę
5. Podawaj od razu, opcjonalnie posypując parmezanem lub doprawiając solą i pieprzem.