Makaron z groszkiem i boczkiem

Makaron z groszkiem i boczkiem to danie, które łączy w sobie prostotę i bogactwo smaku. Wykorzystując świeży groszek oraz soczysty boczek, tworzymy harmonijną kompozycję, która zachwyci zarówno domowników, jak i gości. To szybki przepis, idealny na codzienny obiad, pełen witalności i aromatu.

Składniki

• 230 g spaghetti
• 130 g boczku wędzonego
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 0,5 szklanki parmezanu
• 0,5 szklanki mrożonego groszku (rozmrożonego)
• Sól do smaku
• Świeżo mielony pieprz do smaku
• 2 łyżki natki pietruszki (do dekoracji)
• Woda (z ugotowanego makaronu, potrzebna do sosu)

Przygotowanie

1. Ugotuj 220-230 g spaghetti w osolonej wodzie.
2. Podsmaż 130 g pokrojonego boczku na patelni na własnym tłuszczu.
3. Dodaj 2 ząbki posiekanego czosnku, smaż 45 sekund.
4. W misce wymieszaj 1 jajko z 0,5 szklanki parmezanu.
5. Odbierz 1/3 szklanki wody z makaronu przed odcedzeniem.
6. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj mieszankę jajka i parmezanu, oraz makaron.
7. Wlej trochę wody z makaronu, następnie dodaj 0,5 szklanki rozmrożonego groszku.
8. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, wymieszaj.
9. Podawaj na ciepło, udekoruj natką pietruszki