Cannelloni z Mięsem Mielonym i Sosem Bolognese

Cannelloni z mięsem mielonym i sosem bolognese to klasyczne włoskie danie, które łączy w sobie bogate smaki i aromaty. Przygotowanie tego przepisu wymaga staranności, ale efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza. Tortelloni wypełnione mięsnym nadzieniem, zapiekane w intensywnym sosie bolognese, tworzą idealne połączenie, którym można delektować się w gronie najbliższych.

Składniki

• Makaron cannelloni 250 g
• Mięso mielone wieprzowe 150 g
• Mięso mielone wołowe 150 g
• Salami 100 g (około 5-6 plastrów)
• Cebula 1 sztuka
• Oliwa z oliwek 2-3 łyżki stołowe
• Liście szałwii 5-6 sztuk
• Ricotta 250 g
• Jajko 1 sztuka
• Bułka tarta 1 garść
• Sos pomidorowy 400 g (do smaku)
• Czosnek 1 ząbek (do sosu)
• Bazylia do smaku (do sosu)
• Ser (np. mozzarella lub parmezan) do posypania na wierzch
• Dodatkowo: sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Posiekaj drobno cebulę
2. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oliwy, a następnie zeszklij cebulę przez 3-4 minuty.
3. Dodaj 150 g mielonego wieprzowego i wołowego, smaż przez około 10 minut.
4. Dodaj pokrojony w kostkę salami i 5-6 liści szałwii, wymieszaj.
5. Po ostygnięciu dodaj do miski ricottę i wymieszaj.
6. Wbij jedno jajko, dodaj garść bułki tartej, ponownie wymieszaj.
7. Przygotuj prosty sos pomidorowy z czosnkiem i bazylią, gotuj razem.
8. Napełnij makaron cannelloni przygotowanym farszem.
9. Ułóż makaron w naczyniu żaroodpornym, polej sosem pomidorowym.
10. Przykryj folią i piecz w piekarniku przez 30 minut w 180°C.
11. Zdejmij folię, piecz przez kolejne 10 minut
12. Podawaj z startym serem na wierzchu