Kurczak z cukinią i papryką w sosie śmietanowym

Kurczak z cukinią i papryką w sosie śmietanowym to wyjątkowe danie, które łączy delikatność mięsa z bogactwem warzyw. Dzięki wyjątkowej kompozycji składników oraz aromatycznemu sosowi śmietanowemu, danie to staje się zarówno sycące, jak i pełne smaku. Idealne na obiad lub kolację dla całej rodziny.

Składniki

• Filety z kurczaka 500 g
• Cebula 1-2 sztuki
• Papryka (czerwona lub żółta) 1 sztuka
• Ogórki kiszone 2 sztuki (można zastąpić ogórkami konserwowym)
• Sok pomidorowy 300 ml (lub pasata pomidorowa)
• Czosnek suszony 1 łyżeczka
• Tymianek suszony 2 łyżeczki
• Papryka słodka 1 łyżeczka
• Olej do smażenia 2-3 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Pokrój filety z kurczaka w paski (0,5 cm).
2. Cebulę pokrój w półplasterki.
3. Rozgrzej patelnię z 2-3 łyżkami oleju, dodaj kurczaka, sól, pieprz, paprykę i czosnek
4. Dodaj tymianek, smaż jeszcze 1-2 minuty
5. Na tej samej patelni podsmaż cebulę do zeszklenia.
6. Pokrój paprykę w paski, dodaj do cebuli
7. Pokrój ogórki w paski, dodaj do warzyw, dopraw solą, smaż 5 minut.
8. Wlej 300 ml soku pomidorowego, zagotuj
9. Włóż podsmażonego kurczaka do sosu, duś pod przykryciem 3-4 minuty.
10. Serwuj z ziemniakami lub ryżem