Kasza Pęczak z Warzywami i Kurczakiem

Kasza pęczak z warzywami i kurczakiem to doskonałe danie, które łączy w sobie zdrowe składniki i bogate smaki. Dzięki pęczakowi, bogatemu w błonnik i składniki odżywcze, oraz soczystemu kurczakowi, danie staje się nie tylko sycące, ale i pełne aromatycznych warzyw. To idealny wybór na obiad lub kolację.

Składniki

• Kasza pęczak 200 g
• Pierś z kurczaka 400 g
• Cukinia 1 sztuka
• Papryka czerwona 1 sztuka
• Marchewka 1 sztuka
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Przyprawy (np. papryka słodka, zioła prowansalskie) według uznania
• Woda lub bulion 500 ml (do gotowania kaszy)

Przygotowanie

1. Ugotuj 1 szklankę kaszy pęczak według instrukcji na opakowaniu.
2. W międzyczasie pokrój 300 g kurczaka w kostkę, przypraw solą i pieprzem.
3. Smaż kurczaka na patelni z 2 łyżkami oleju, aż będzie rumiany.
4. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa (np
5. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
6. Wymieszaj ugotowaną kaszę z kurczakiem i warzywami.
7. Dopraw do smaku ziołami (np
8. Podawaj na ciepło