Jednogarnkowe Danie z Makaronem i Mięsem Mielonym

Jednogarnkowe Danie z Makaronem i Mięsem Mielonym to idealne rozwiązanie dla zabieganych kucharzy, którzy pragną zaoszczędzić czas bez rezygnacji z smaku. To sycąca potrawa, która łączy w sobie aromatyczne przyprawy, delikatny makaron i soczyste mięso mielone. Przygotujesz ją w jednym garnku, co minimalizuje bałagan w kuchni.

Składniki

• 500 g zmielonego indyka (udziec bez kości)
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 1 papryczka chili
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka pasty iwar (papryka z oberżyn)
• 300 g suchego makaronu (np. penne, fusilli)
• 750 ml rosołu (lub bulionu warzywnego)
• 50 g parmezanu (do starcia)
• 200 ml śmietanki (do zabielenia)
• Czarny pieprz (do smaku)
• Świeża bazylia (do dekoracji)
• Olej (do smażenia)

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w kostkę i marchewkę drobno.
2. Rozgrzej żeliwny garnek i wlej olej.
3. Smaż cebulę i marchewkę do zeszklenia.
4. Pokrój i dodaj papryczkę chili, smaż chwilę.
5. Dodaj zmielone mięso (indyk) i smaż, aż zmieni kolor.
6. Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i pastę iwar, smaż kilka minut.
7. Wsyp suchy makaron, zalej gorącym rosołem lub bulionem (dodaj więcej, aby makaron mógł napęcznieć).
8. Przykryj garnek, zmniejsz płomień i gotuj przez 12-15 minut.
9. Po ugotowaniu dodaj starty parmezan i śmietankę do sosu.
10. Na koniec dodaj świeżą bazylię, wymieszaj i serwuj