Ciasto z Rabarbarem na Oleju i Jogurcie

Ciasto z Rabarbarem na Oleju i Jogurcie to wyjątkowy wypiek, który łączy w sobie lekkość jogurtu i wilgotność oleju, tworząc smakowitą całość. Rabarbar dodaje charakterystycznej kwasowości, idealnie balansując słodycz ciasta. To prosty przepis, który z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości na każdym spotkaniu.

Składniki

• 180 g jogurtu naturalnego
• 3 kubeczki mąki pszennej (typ 450)
• 1 kubeczek cukru
• Cukier waniliowy (ilość według smaku)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 całe jajka
• 1 kubeczek oleju rzepakowego
• Rabarbar (ilość według uznania, pokrojony na kawałki)
• 2 łyżki mąki pszennej (do kruszonki)
• 1 łyżka cukru (do kruszonki)
• 1 łyżka masła (roztopionego, do kruszonki)

Przygotowanie

1. Przygotuj 180 g jogurtu naturalnego.
2. Do jogurtu dodaj 3 kubeczki mąki pszennej, 1 kubeczek cukru, cukier waniliowy (wg smaku), 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i 3 całe jajka.
3. Dolej 1 kubeczek oleju rzepakowego i wymieszaj łyżką.
4. Przelej ciasto do blaszki (20x30 cm lub tortownicy 26 cm).
5. Ułóż pokrojony rabarbar na wierzchu.
6. Przygotuj kruszonkę: 2 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę masła wymieszaj do uzyskania kuleczek.
7. Posyp kruszonką owoce.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-60 min.