Ciasto z rabarbarem, truskawkami i kruszonką

Ciasto z rabarbarem, truskawkami i kruszonką to doskonałe połączenie kwaskowatości rabarbaru i słodyczy truskawek, które tworzą harmonijny smak. Kruszonka, przygotowana z masła, cukru i mąki, dodaje chrupkości, idealnie kontrastując z soczystym wnętrzem ciasta. To idealny deser na wiosenne i letnie dni.

Składniki

• Jogurt naturalny 180 g
• Mąka pszenna (typ 450) 3 kubeczki
• Cukier 1 kubeczek
• Cukier waniliowy 1 opakowanie
• Proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
• Jajka 3 sztuki
• Olej rzepakowy 1 kubeczek
• Rabarbar ilość według uznania (pokrojony na kawałki)
• Mąka pszenna do kruszonki 2 łyżki
• Cukier do kruszonki 1 łyżka
• Masło 1 łyżka

Przygotowanie

1. Przygotuj dużą misę.
2. Wlej 180 g jogurtu naturalnego do miski.
3. Użyj kubeczka jogurtu do odmierzania:
4. 3 kubeczki mąki pszennej
5. 1 kubeczek cukru
6. 1 opakowanie cukru waniliowego
7. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
8. 3 całe jajka (wyjęte z lodówki)
9. 1 kubeczek oleju rzepakowego
10. Mieszaj składniki łyżką, nie używaj miksera.
11. Przełóż ciasto do blaszki 20x30 cm lub tortownicy 26 cm.
12. Na wierzchu ułóż umyty i pokrojony rabarbar.
13. Przygotuj kruszonkę: wymieszaj 2 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę masła;
14. formuj kulki z mieszanki.
15. Posyp owoce przygotowaną kruszonką.
16. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-60 minut.
17. Smacznego!