Ciasto Leśny Mech na Dużą Blachę

Ciasto Leśny Mech na Dużą Blachę to wyjątkowy deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Jego wilgotna, zielona masa sprawia, że przypomina bujną leśną roślinność. Oferuje połączenie delikatnego ciasta z intensywnym smakiem owoców i świeżych ziół, idealne na każdą okazję. Przygotowanie tego ciasta to prawdziwa przyjemność!

Składniki

• 480 g mąki pszennej
• 450 g szpinaku (mrożonego lub świeżego)
• 250 ml oleju rzepakowego
• 6 jajek
• 340 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 400 ml śmietanki kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 90 g cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny (opcjonalnie)
• 80 ml wrzątku (do żelatyny, opcjonalnie)
• 2 opakowania śmietan fix'ów (opcjonalnie)
• borówki amerykańskie (ilość według uznania)
• owoc granatu (ilość według uznania)

Przygotowanie

1. Zblenduj 450 g szpinaku (mrożony odcedź i rozmroź).
2. W dużej misce ubij 6 jajek z 340 g cukru przez 7 minut.
3. Dodawaj 250 ml oleju rzepakowego po 1 łyżce, miksując.
4. Dodaj zblendowany szpinak i wymieszaj.
5. Przesiej 480 g mąki i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, delikatnie wymieszaj.
6. Wylej masę do formy 24x36 cm, piecz w 180°C przez 30 minut.
7. Po wystudzeniu przekrój ciasto na 2 cm spód.
8. Pokrusz górną część ciasta na drobne kawałki.
9. Ubij 400 ml śmietanki z 250 g mascarpone i 90 g cukru pudru.
10. Dodaj napęczniałą żelatynę (opcjonalnie).
11. Na spód ciasta wyłóż masę śmietanową.
12. Posyp pokruszonym ciastem, udekoruj borówkami i granatem.
13. Włóż do lodówki na kilka godzin