Ciasto Latte Macchiato z Mlekiem w Proszku

Ciasto Latte Macchiato z Mlekiem w Proszku to wyjątkowy deser, który łączy w sobie intensywność kawy z delikatnością słodkiego ciasta. Przygotowane na bazie mleka w proszku, zyskuje niepowtarzalny smak i kremową konsystencję. Idealne na każdą okazję, z pewnością zadowoli miłośników kawowych aromatów i słodkich wypieków.

Składniki

• Mąka pszenna tortowa 300 g
• Cukier 200 g
• Jajka (żółtka) 6 sztuk
• Jajka (białka) 6 sztuk
• Kakao 50 g
• Mleko 1 l
• Budyń śmietankowy 1 opakowanie
• Masło 200 g
• Kawa cappuccino 4 łyżki
• Żelatyna 10 g
• Śmietanka do ubijania 350 ml
• Cukier puder 3 łyżki
• Serek homogenizowany waniliowy 200 g
• Mleko w proszku 375 ml (1,5 szklanki)
• Czekolada (mleczna, biała lub gorzka) do posypania
• Dodatkowo:
• Woda do rozpuszczenia żelatyny
• Ewentualnie kawa do nasączenia biszkoptu

Przygotowanie

1. Oddziel żółtka od białek, ubij białka na sztywno.
2. Dodaj żółtka, miksuj do połączenia.
3. Przesiej mąkę, delikatnie wymieszaj łyżką.
4. Przelej do blaszki (25x35 cm), piecz w 180°C przez 25 min.
5. W garnku zagotuj 1 l mleka z budyniem i śmietanką, mieszaj do zgęstnienia.
6. Ostudzony budyń zmiksuj z 200 g masła i 4 łyżkami kawy cappuccino.
7. Biszkopt przekrój na 2, nasącz kawą, nałóż krem, przykryj drugim biszkoptem.
8. Żelatynę rozpuść w wodzie, odstaw do ostudzenia.
9. Ubij 350 ml śmietanki z cukrem pudrem, dodaj serek i mleko w proszku.
10. Wymieszaj z żelatyną, nałóż na ciasto, posyp tartą czekoladą.
11. Wstaw do lodówki na noc.