Sałatka z serem halloumi i kurczakiem

Sałatka z serem halloumi i kurczakiem to idealne połączenie smaków i tekstur, które z pewnością zachwyci każde podniebienie. Soczysty kurczak został grillowany na złocisty kolor, a ser halloumi doskonale przysmażony, co nadaje mu chrupkości. Dodatek świeżych warzyw oraz aromatycznego dressingu sprawi, że ta sałatka stanie się wyjątkowym daniem na każdą okazję.

Składniki

• 250 g kurczaka
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• 20 g masła klarowanego
• 200 g sera halloumi
• 100 g pomidorów koktajlowych
• Mieszanka sałat (wg uznania)
• Czarne oliwki (wg uznania)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 plastra cytryny
• 2 łyżki octu balsamicznego
• Pistacje (wg uznania)
• 1 łyżeczka nasion sezamu

Przygotowanie

1. Kurczaka (250g) przypraw solą, pieprzem i łyżeczką przyprawy do kurczaka.
2. Rozgrzej 20g masła klarowanego i usmaż kurczaka, a następnie odłóż na talerz.
3. Pokrój 200g sera halloumi i podsmaż na patelni przez kilka minut.
4. Podsmaż 100g pomidorów koktajlowych oraz mieszankę sałat.
5. Połącz podsmażony kurczak, ser, sałatę i pomidory w misce.
6. Dodaj czarne oliwki, skrop oliwą z oliwek (2 łyżki), sokiem z cytryny oraz octem balsamicznym (2 łyżki).
7. Przypraw solą i pieprzem do smaku, posyp pistacjami i nasionami sezamu.
8. Podawaj i smacznego!