Ciasto Kruche Drożdżowe z Jabłkami

Ciasto Kruche Drożdżowe z Jabłkami to doskonałe połączenie delikatnego, kruchego spodu z aromatycznymi jabłkami, które nadają mu świeżości i słodyczy. Przygotowanie tego wypieku wymaga użycia drożdży, co sprawia, że ciasto staje się puszyste i lekkie. Idealne na każdą okazję!

Składniki

• 1,5 kg jabłek
• 1 łyżka masła
• 0,5 szklanki cukru (do jabłek)
• 3 łyżki kisielu
• 0,5 kg mąki
• szczypta soli
• 4 łyżki cukru (do ciasta)
• 250 g masła (25 deko)
• 2 jajka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 50 g drożdży (5 dag)
• 1/3 szklanki letniego mleka
• cynamon (opcjonalnie)
• orzechy (opcjonalnie)
• rodzynki (opcjonalnie)
• cukier puder (do oprószenia)

Przygotowanie

1. Podsmaż jabłka: 1,5 kg jabłek na 1 łyżce masła i 0,5 szklanki cukru
2. Przygotuj ciasto: Wymieszaj 0,5 kg mąki, szczyptę soli, 4 łyżki cukru, 250 g masła, 2 jajka, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 50 g drożdży.
3. Rozpuść drożdże: W 1/3 szklanki letniego mleka, odczekaj 5 minut.
4. Zetrzyj masło: Ścieraj masło do mąki, oprósz mąką.
5. Wyrób ciasto: Dodaj resztę składników, wymieszaj i wstaw do lodówki na 30 minut.
6. Przygotuj blachę: Wyłóż papierem do pieczenia 25x38 cm.
7. Włóż ciasto do blachy: Rozwałkuj, nałóż jabłka, przykryj drugą częścią ciasta naklejanymi nacięciami.
8. Pieczenie: Piecz 45 minut w 170°C.
9. Ostudź i podawaj: Po upieczeniu oprósz cukrem pudrem i odczekaj do ostudzenia.