Ciasto drożdżowe z ziemniakami

Dziś przygotujemy wyjątkowe ciasto drożdżowe z ziemniakami, które zachwyci Was swoim smakiem oraz unikalną teksturą. Połączenie delikatnego ciasta drożdżowego z purée ziemniaczanym sprawia, że wypiek jest wilgotny i puszysty. Idealne na każdą okazję, to danie łączy tradycję z nowoczesnością, przyciągając każdego smakosza.

Składniki

• 3 ziemniaki
• 180 ml mleka
• 1 łyżka cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki roztopionego masła
• 8 g suchych drożdży
• 1 jajko
• 500 g mąki pszennej
• olej roślinny (do smarowania)
• 120 g mozzarelli

Przygotowanie

1. Pokrój 3 ziemniaki, zalać wodą i gotować do miękkości
2. Rozgnieć ziemniaki na puree
3. Dodaj 180 ml mleka, 1 łyżkę cukru, 1,5 łyżeczki soli, 2 łyżki roztopionego masła, 8 g suchych drożdży
4. Przykryj ręcznikiem na 5 minut
5. Dodaj 1 jajko, mieszaj do gładkości
6. Przesiej 500 g mąki, wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta
7. Włóż do natłuszczonej filiżanki, przykryj folią i ręcznikiem, odstaw na 40 minut
8. Po wyrośnięciu, przełóż na stół posypany olejem
9. Podziel ciasto na 2 części, uformuj kule, odstaw na 20 minut
10. Nasmaruj formy do pieczenia olejem, rozwałkuj ciasto
11. Posyp startą mozzarellą (120 g), zagnij krawędzie, umieść w naczyniu do pieczenia
12. Przykryj ręcznikiem, odstaw na 15 minut do wyrośnięcia
13. Posyp wierzch mąką
14. Piec 25-30 minut w temperaturze 180°C
15. Po ostygnięciu pokrój i podawaj