Ciasto Biszkoptowe z Jabłkami i Olejem

Ciasto Biszkoptowe z Jabłkami i Olejem to delikatny, wilgotny wypiek, który łączy w sobie lekkość biszkoptu z naturalną słodyczą jabłek. Dzięki użyciu oleju, ciasto zyskuje wyjątkową konsystencję i aromat. To idealny deser na każdą okazję, sprawiający radość zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przygotowanie jest proste, a efekt zawsze zachwyca.

Składniki

• 5 jajek
• 3/4 szklanki (170 g) cukru
• 1 szklanka mąki pszennej typu 450
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
• 2 łyżki soku z cytryny lub ocet
• kwaśne jabłka (ilość według uznania, zwykle 2-3 sztuki)
• cukier puder do posypania (opcjonalnie)
• papier do pieczenia (do formy)

Przygotowanie

1. Oddziel 5 jajek ubij białka na sztywno.
2. Stopniowo dodaj 170g cukru, ubijaj 7-10 min.
3. W misce wymieszaj 1 szklankę mąki, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
4. Do ubitych białek dodaj żółtka (po 1-2) i 0,5 szklanki oleju krótko ubij.
5. Dodaj mąkę delikatnie wymieszaj ręcznie.
6. Wlej 2 łyżki soku z cytryny/ocet, wymieszaj.
7. Przelej do tortownicy (23-24 cm), wyłóż papierem.
8. Ułóż na wierzchu pokrojone jabłka.
9. Piecz w 170°C przez 40-45 minut (do suchego patyczka).
10. Po upieczeniu ostudź, posyp cukrem pudrem i kroisz