Biszkopt Rzucany z 8 Jaj

Biszkopt rzucany z 8 jaj to wykwintne ciasto, które zachwyca lekkością i puszystością. Jego kluczowym elementem jest technika, polegająca na energicznym mieszaniu składników oraz rzucaniu formy, co pozwala na uzyskanie idealnej struktury. Idealny do tortów lub podania z owocami, z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki

• 8 jajek
• 0,5 szklanki wody gorącej
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• szczypta soli
• skórka z cytryny (do smaku)

Przygotowanie

1. Przygotuj 8 jajek i oddziel białka od żółtek.
2. Ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę.
3. Dodaj stopniowo 1 szklankę cukru, miksuj do uzyskania bezy.
4. W osobnej misce połącz 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej ze skórką z cytryny.
5. Do piany dodaj 1/4 szklanki gorącej wody i delikatnie wmieszaj żółtka.
6. Przesiej mąkę przez sito do masy i delikatnie wymieszaj (partiami).
7. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem, nie smaruj boków.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 30-40 minut.
9. Po upieczeniu zostaw biszkopt w piekarniku na kilka minut, następnie wyjmij i studź na kratce.
10. Pokrój na trzy płaty po ostygnięciu.