Krem z Gruszki i Pietruszki - Thermomix

Krem z gruszki i pietruszki to wykwintne danie, które doskonale łączy słodycz gruszek z intensywnością pietruszki. Przygotowane w Thermomixie, gwarantuje nie tylko oszczędność czasu, ale także zachowanie pełni smaków i aromatów. Idealne jako przystawka lub lekka kolacja, zaskoczy gości swoją oryginalnością.

Składniki

• 600 g pietruszki
• 3-4 średnie ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek (około 2 łyżki)
• 3 średnie gruszki
• 1 litr rosołu lub bulionu (drobiowego lub warzywnego)
• pieprz (do smaku)
• sól (do smaku)
• 1 szklanka mleka kokosowego
• plastry boczku wędzonego surowego (około 100 g)
• świeżo zmielony imbir (do smaku)

Przygotowanie

1. Pokrój 600 g pietruszki i 3-4 średnie ziemniaki w kostkę.
2. Wlej oliwę do Thermomixa, dodaj 2 ząbki czosnku, przesmaż kilka sekund.
3. Dodaj pietruszkę i ziemniaki, smaż kilka minut.
4. Pokrój 3 średnie gruszki w kostkę, dodaj do garnka, smaż kilka minut.
5. Wlej 1 litr rosołu/bulionu, dopraw pieprzem i gotuj do miękkości warzyw.
6. Dodaj 1 szklankę mleka kokosowego, gotuj kilka minut.
7. Obsmaż plastry boczku na złoto, odsącz na ręczniku papierowym.
8. Zupę zmiksuj na gładki krem, dopraw solą, pieprzem, świeżym imbirem.
9. Podawaj z chrupiącym boczkiem