Kruche ciasto z malinami i mascarpone

Kruche ciasto z malinami i mascarpone to doskonałe połączenie delikatnego, maślanego ciasta z soczystymi owocami i kremowym serem mascarpone. Idealne na każdą okazję, ten deser zachwyca zarówno smakiem, jak i estetyką. Przygotowanie wiąże się z prostymi krokami, a efekt końcowy z pewnością oczaruje Twoich gości.

Składniki

• Mąka 250 g
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Cukier puder 100 g
• Żółtka 2 sztuki
• Białka 4 sztuki
• Cukier 200 g (do ubicia piany)
• Proszek budyniowy 1 opakowanie (40 g)
• Maliny 300 g (świeże lub mrożone)
• Masło 125 g (pokrojone w kostkę, do ciasta)
• Dodatkowo:
• Papier do pieczenia

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder.
2. Dodaj posiekaną margarynę, żółtka, wyrób ciasto
3. Po zamrożeniu zetrzyj ciasto na tarce.
4. Formę wyłóż papierem, wylej startą część ciasta, piecz 20-30 minut w 180°C.
5. Ubij białka, dodaj cukier i budyń, miksuj do uzyskania piany.
6. Wylej na zapieczony spód, ułóż maliny.
7. Zetrzyj pozostałe ciasto, posyp piankę, piecz 40-60 minut w 180°C.