Sernik na zimno z Danio

Sernik na zimno z Danio to prosty, ale niezwykle pyszny deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Idealny na letnie dni, łączy w sobie lekkość serka Danio z chrupiącym spodem oraz owocową nutą. Przygotowanie go zajmuje tylko chwilę, a efekt końcowy z pewnością oczaruje każdego smakosza.

Składniki

• 800 g serków homogenizowanych waniliowych (4 opakowania po 200 g)
• 1 puszka brzoskwiń
• 1 szklanka cukru pudru
• 100 g biszkoptów
• 2 galaretki pomarańczowe
• 1 opakowanie żelatyny na 1 litr
• 100 g masła
• 3 żółtka
• 50 g rodzynek
• 400 ml wrzątku (do rozpuszczenia galaretek)
• 200 ml gorącej wody (do rozpuszczenia żelatyny)

Przygotowanie

1. Przygotuj galaretki: rozpuść 1 opakowanie w 400 ml wrzątku, ostudź
2. Rozpuść 1 opakowanie żelatyny w 200 ml gorącej wody, ostudź.
3. Utrzyj miękkie masło z 1/3 szklanki cukru pudru.
4. Dodaj 3 żółtka, miksuj.
5. Stopniowo dodawaj 4 serki homogenizowane, wymieszaj.
6. Dodaj rodzynki, a następnie ostudzoną żelatynę, mieszaj.
7. Wykładź biszkopty na dno foremki (24 cm), przełóż masę serową, wyrównaj.
8. Wstaw do lodówki na 20-30 minut.
9. Ułóż odsączone brzoskwinie na masie serowej, wylej galaretkę.
10. Wstaw do lodówki na kilka godzin