Udziec z indyka w sosie śmietanowym

Udziec z indyka w sosie śmietanowym to doskonałe danie, które łączy delikatność mięsa z kremowym sosem. Wysokiej jakości udziec, odpowiednio przyprawiony i pieczony, zyskuje wyjątkowy smak. Sos śmietanowy doskonale podkreśla walory mięsa, tworząc harmonijną całość. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub uroczystość.

Składniki

• Mięso z nogi indyka 1 kg
• Sól 1 płaska łyżeczka
• Papryka (słodka lub ostra) 1 kopiasta łyżeczka
• Oregano (suszone) 1 płaska łyżeczka
• Rozmaryn 1/4 do 1/3 łyżeczki
• Czosnek 2-3 ząbki
• Ocet jabłkowy lub wino 2-3 łyżki
• Olej do smażenia 2 łyżki
• Mleko 200 ml
• Śmietanka słodka 30% 100 ml
• Mąka tortowa (typ 450) 2 kopiaste łyżki (lub 2 płaskie)

Przygotowanie

1. Pokrój mięso z nogi indyka na kawałki (około orzecha włoskiego).
2. W misce wymieszaj mięso z 2-3 łyżkami octu jabłkowego lub wina, solą (1 płaska łyżeczka), papryką (1 kopiasta łyżeczka), oregano (1 płaska łyżeczka) i rozmarynem (1/4 łyżeczki)
3. Dodaj 2 łyżki mąki do mięsa i dokładnie wymieszaj.
4. Na głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju
5. Wlej 200 ml mleka i 100 ml śmietanki, wymieszaj i zagotuj.
6. Dodaj 2-3 ząbki czosnku, przykryj patelnię i gotuj na minimalnym ogniu 35-45 minut.
7. Sprawdź miękkość mięsa
8. Podawaj z kaszą, ziemniakami, ryżem lub makaronem