Szarlotka z Obfitością Jabłek

Szarlotka z Obfitością Jabłek to klasyczny wypiek, który zadowoli każdego miłośnika słodkości. W tej wersji skupiamy się na doskonałej harmonii między soczystymi jabłkami a kruchym ciastem. Dzięki starannie dobranym składnikom i prostym technikom, przygotujesz deser, który będzie zachwycał zarówno smakiem, jak i aromatem. Idealny na każdą okazję!

Składniki

• 500 g mąki pszennej
• 150 g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g zimnego masła
• Szczypta soli
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 1 kg jabłek (najlepiej szara reneta)
• 2-3 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• Odrobinę gałki muszkatołowej
• Kawałek świeżego imbiru (około 1-2 cm)
• Sok z 1/2 cytryny
• Odrobina pasty waniliowej (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
• Mąka ziemniaczana (do posypania)

Przygotowanie

1. Ciasto: W misie miksera wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, zimne masło i sól
2. Formowanie ciasta: Podziel ciasto na 2/3 i 1/3
3. Jabłka: Obierz i pokrój jabłka (najlepiej szara reneta) w grubą kostkę
4. Studzenie: Wystudź jabłka.
5. Wierzch ciasta: Wyjąć mniejszą część ciasta z lodówki, rozwałkuj na okrąg i przykryj nim jabłka
6. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) na dolnym poziomie przez około 45-50 minut.
7. Serwowanie: Po wystudzeniu wykrojować i podać z cukrem pudrem lub lodami