Sałatka z makaronem ryżowym, wędzonym kurczakiem i ananasem

Sałatka z makaronem ryżowym, wędzonym kurczakiem i ananasem to wyjątkowe połączenie smaków, które zadowoli każdego miłośnika kuchni azjatyckiej. Łatwość przygotowania oraz świeżość składników sprawiają, że danie idealnie sprawdzi się jako lekki obiad czy kolorowa przystawka na przyjęcie. Odkryjcie harmonię między słodkim ananasem a aromatycznym kurczakiem.

Składniki

• 200 g ryżu
• 1 pierś z kurczaka
• sól (do smaku)
• ziele angielskie (kilka ziaren)
• 1 liść laurowy
• ziarenka czarnego pieprzu (do smaku)
• 1 puszka ananasów (odsączonych)
• 1 czerwona cebula
• 1 puszka kukurydzy (odsączonej)
• 100 g rodzynek
• 200 g majonezu
• pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Ugotuj ryż do miękkości, następnie przepłucz zimną wodą.
2. Gotuj pokrytą wodą pierś z kurczaka z solą, zielem angielskim, liściem laurowym i czarnym pieprzem do miękkości, a potem ostudź.
3. Odsącz ananasy i pokrój je w mniejsze kawałki.
4. Pokrój wystudzonego kurczaka w kostkę.
5. Drobno posiekaj czerwoną cebulę.
6. W dużej misce połącz ryż, ananasy, cebulę i odsączoną kukurydzę
7. Dodaj garść rodzynek i majonez, wymieszaj.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Odstaw sałatkę na 30 minut do lodówki przed podaniem.