Sałatka z Kurczakiem i Brzoskwinią

Sałatka z Kurczakiem i Brzoskwinią to doskonałe połączenie smaków, które zadowoli każdego miłośnika lekkich, zdrowych dań. Łącząc soczyste kawałki kurczaka z słodkimi, dojrzałymi brzoskwiniami, uzyskujemy harmonijną kompozycję, idealną na letnie lunche lub kolacje. Odkryjmy razem, jak stworzyć tę orzeźwiającą sałatkę, pełną koloru i wartości odżywczych.

Składniki

• 1/4 średniej cebuli (pokrojona w półtalarki)
• 5 ugotowanych pałek drobiowych (pokrojonych)
• 2 połówki brzoskwiń z puszki (pokrojone w cienkie półplasterki)
• Kilka listków świeżej mięty (drobno posiekanych, według uznania)
• 50 ml napoju o smaku pomarańczowym (np. Fanta)
• 1/2 łyżeczki pikantnej czerwonej papryki
• Opcjonalnie: śmietana lub jogurt naturalny (do podania)
• Dodatki:
• Ryż lub pieczywo (do podania)

Przygotowanie

1. Pokrój ćwiartkę cebuli w półtalarki.
2. Obierz 5 ugotowanych pałek drobiowych ze skóry i kości, a następnie pokrój w niezbyt drobne kawałki.
3. Odsącz 2 połówki brzoskwiń z puszki i pokrój w cieniutkie półplasterki.
4. Pokrój kilka listków świeżej mięty na drobno.
5. Rozgrzej patelnię, dodaj 50 ml napoju pomarańczowego (np
6. Dodaj cebulę, a po chwili mięso i pół łyżeczki pikantnej czerwonej papryki
7. Po 2 minutach dodaj pokrojone brzoskwinie i 1-2 łyżki napoju
8. Wyłącz grzanie, odstaw na 1 minutę na patelni.
9. Przełóż na talerz, posyp miętą i serwuj ciepłe
10. Dodatki: ryż, pieczywo, jogurt lub śmietana (opcjonalnie).