Sałatka z kaszą bulgur, suszonymi pomidorami i kurczakiem

Sałatka z kaszą bulgur, suszonymi pomidorami i kurczakiem to doskonałe danie, które łączy w sobie zdrowe składniki i wyśmienite smaki. Kasza bulgur jest bogata w błonnik, a dodatek suszonych pomidorów nadaje sałatce intensywności. Pieczony kurczak wprowadza proteiny, tworząc zrównoważony posiłek idealny na każdą porę dnia.

Składniki

• Kasza bulgur – 1 szklanka
• Pieczarki – 250 g
• Suszone pomidory – 100 g
• Kukurydza konserwowa – 1 puszka
• Szczypiorek – 1 pęczek
• Majonez – 3-4 łyżki
• Olej – 2 łyżki (do smażenia)
• Sól – do smaku
• Czarny pieprz – do smaku

Przygotowanie

1. Pokrój oczyszczone pieczarki w większą kostkę.
2. Smaż pieczarki na patelni z rozgrzanym olejem przez kilka minut, aż będą jędrne
3. Pokrój odsączone suszone pomidory w paski.
4. Posiekaj drobno opłukany szczypiorek.
5. W dużej misce połącz ugotowaną i wystudzoną kaszę bulgur, podsmażone pieczarki, pokrojone pomidory i szczypiorek.
6. Dodaj odsączoną kukurydzę oraz majonez.
7. Dopraw solą i czarnym pieprzem, dokładnie wymieszaj.
8. Wstaw sałatkę do lodówki na 30 minut przed podaniem.