Sałatka Grillowa z Rzodkiewką

Sałatka Grillowa z Rzodkiewką to doskonałe połączenie smaków, które zadowoli każde podniebienie. Grillowane warzywa, świeża rzodkiewka oraz aromatyczne przyprawy tworzą harmonijną całość. Ta sałatka jest idealna jako przystawka na letnie spotkania. Przygotowanie jej zajmuje niewiele czasu, a efekt na talerzu zachwyci gości.

Składniki

• Ziemniaki (wczesne) 500 g
• Sól do smaku
• Koper (łodygi) 1 pęczek
• Natka pietruszki (liście) 1 pęczek
• Czosnek 3 ząbki
• Jogurt grecki 4-5 łyżek
• Ostra musztarda 1 płaska łyżka
• Zioła prowansalskie 1-2 łyżki
• Czarny pieprz (świeżo mielony) do smaku
• Biała rzodkiew (lub zwykła rzodkiewka) 1 sztuka (około 200 g)
• Czerwona cebula 1 sztuka
• Dymka 1 sztuka
• Cukier szczypta
• Kiszone ogórki 3-4 sztuki (opcjonalnie)
• Proporcje można dostosować do własnych upodobań

Przygotowanie

1. Ugotuj wczesne ziemniaki w osolonej wodzie przez 10 minut od zagotowania.
2. W misce wymieszaj 4-5 łyżek jogurtu greckiego, 1 łyżkę ostrej musztardy i zioła prowansalskie.
3. Rozgnieć 3 ząbki czosnku i dodaj do sosu.
4. Zetrzyj białą rzodkiew na grubych oczkach i dodaj do sosu.
5. Pokrój czerwoną cebulę i zieleninę (koper, natkę pietruszki, dymkę) i wymieszaj.
6. Po ugotowaniu, odcedź ziemniaki i paruj je przez 15 minut pod przykryciem.
7. Pokrój ziemniaki na kawałki, dodaj do miski z sosem.
8. Dopraw sałatkę szczyptą soli i cukru, wymieszaj.
9. Odstaw sałatkę na 2-3 godziny przed podaniem
10. Smacznego!