Rozkoszny Sernik z Truskawkami

Przygotowanie Rozkosznego Sernika z Truskawkami to prawdziwa przyjemność dla każdego miłośnika deserów. Ten wyjątkowy przepis łączy kremowy ser twarogowy z soczystymi truskawkami, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Idealnie wyważona słodycz i delikatna kwasowość owoców sprawiają, że sernik zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem, wprowadzając nutę świeżości na każdej imprezie.

Składniki

• 1250 g sera twarogowego (półtłustego, zmielonego)
• 5 białek
• 3 żółtka
• 200 g masła
• 200 g cukru
• 2 budynie śmietankowe (40 g każdy)
• 500 g truskawek
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 400 g mąki pszennej (na ciasto)
• 150 g cukru pudru (do oprószenia)
• Szczypta soli (do ubicia białek)
• Dodatkowo:
• Papier do pieczenia (do wyłożenia blaszki)
• Tłuszcz do nasmarowania blaszki (do wyboru: masło lub olej)

Przygotowanie

1. Składniki: Przygotuj 1250 g twarogu, 5 białek, 3 żółtka, 200 g masła, 250 g cukru, 80 g budyniu śmietankowego, 0,5 kg truskawek, mąkę ziemniaczaną, ciasto kruche.
2. Ciasto: Wymieszaj składniki na ciasto, podziel na dwie części, jedną zamroź, drugą wylep dno blaszki
3. Masa serowa: Ubij białka na pianę
4. Wykończenie: Wylej masę na spód, dodaj pokrojone truskawki z mąką ziemniaczaną
5. Pieczenie: Piecz w 180°C przez około 50 minut, aż sernik się zrumieni.
6. Chłodzenie: Po upieczeniu studź, posyp cukrem pudrem i schłodź w lodówce przez kilka godzin
7. Smacznego!