Pulpety w sosie koperkowym z marchewką

Pulpety w sosie koperkowym z marchewką to doskonałe danie, które łączy w sobie smak delikatnych mięsnych kulek i aromatycznego sosu. Dzięki koperkowi zyskują świeżość, a marchewka dodaje naturalnej słodyczy. To wyjątkowe połączenie z pewnością zachwyci każde podniebienie i przyniesie smak domowego ciepła na stół.

Składniki

• 500 g mielonego mięsa (wieprzowego lub drobiowego)
• 1 cebula
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 jajko
• Sól (do smaku)
• Czarny pieprz (do smaku)
• Gałka muszkatołowa (do smaku)
• 500 ml bulionu
• 200 g śmietany (kwaśnej lub 18%)
• 1 łyżka mąki
• 1 pęczek koperku
• Tłuszcz do smażenia (np. olej lub masło)
• Ziemniaki lub kasza (do podania)
• Surówka (do podania)

Przygotowanie

1. Posiekaj cebulę i zrumień na rozgrzanym tłuszczu.
2. W misce wymieszaj mielone mięso, zrumienioną cebulę, bułkę tartą, jajko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową.
3. Formuj małe pulpeciki wilgotnymi dłońmi.
4. Gotuj pulpety w gorącym bulionie przez 15 minut, obracając od czasu do czasu.
5. Ugotowane pulpeciki wyjmij łyżką cedzakową.
6. W misce wymieszaj śmietanę z mąką, dodaj chochlę wywaru, dobrze wymieszaj.
7. Drobno posiekaj koperek, dodaj do wywaru, gotuj 5 minut.
8. Wlej zawiesinę do bulionu, zagotuj.
9. Podgrzej pulpety w sosie koperkowym.
10. Podawaj z ziemniakami lub kaszą oraz surówką.