Przystawki Zimne z Jajek

Przystawki zimne z jajek to elegancka propozycja, która idealnie sprawdzi się na każdej okazji. Wykorzystując różnorodne składniki, takie jak majonez, musztarda czy świeże zioła, stworzymy apetyczne kompozycje. Dzięki nim, nasze danie nabierze nie tylko wyjątkowego smaku, ale i atrakcyjnego wyglądu, zachwycając gości.

Składniki

• Jajka 12 sztuk
• Sól do smaku
• Musztarda (najlepiej ziarnista) 2 łyżeczki
• Czosnek 1 ząbek (bardzo drobno posiekany)
• Szynka (opcjonalnie) 1 uncja (ok. 30 g), drobno pokrojona
• Papryczka chili (czerwona, nie za ostra) do smaku
• Szczypiorek 2 łyżeczki
• Creme fraiche lub śmietana kwaśna 1 łyżka
• Majonez 2 łyżki
• Sos chili (do smaku)
• Sok z cytryny 1 łyżeczka
• Prosciutto (na chipsy) wg uznania
• Papier do pieczenia do przygotowania chipsów
• Uwaga: Składniki mogą być dostosowane do własnych preferencji smakowych

Przygotowanie

1. Ugotuj 12 jajek na twardo w wrzącej wodzie przez 9,5-10 minut.
2. Po ugotowaniu schłodź w zimnej wodzie, a następnie obierz.
3. Przeciśnij jajka przez sitko, aby uzyskać gładką masę.
4. Do masy dodaj: 2 łyżeczki musztardy, 1 drobno posiekany ząbek czosnku, 1 uncję drobno posiekanej szynki (opcjonalnie), 1 łyżkę śmietany lub jogurtu, 2 łyżki majonezu, szczyptę soli, odrobinę sosu chili oraz sok z cytryny.
5. Dokładnie wymieszaj składniki.
6. Napełnij masę do rękawa cukierniczego.
7. Nałóż masę z jajek na połówki jajek.
8. Udekoruj chipsami z prosciutto i posiekanymi szczypiorkiem
9. Podawaj schłodzone.