Przepisy Bezglutenowe i Bezlaktozowe

W świecie kulinariów, przepisy bezglutenowe i bezlaktozowe to nie tylko odpowiedź na potrzeby dietetyczne, ale i okazja do odkrywania nowych smaków. Te dania, przygotowywane z naturalnych składników, łączą zdrowie z aromatycznymi doznaniami. Dziś pokażemy, jak tworzyć potrawy, które zachwycą nie tylko osoby z nietolerancjami, ale i wszystkich smakoszy.

Składniki

• Kasza gryczana biała 1 szklanka
• Napój migdałowo-owsiany (fortyfikowany wapń) 1,5 szklanki
• Jogurt kokosowy (fortyfikowany wapń) 1/2 szklanki
• Kakao 2 łyżeczki
• Odżywka białkowa wegańska na bazie białka grochu 1 miarka (ok. 30 g)
• Banan 1 sztuka (opcjonalnie)
• Orzechy nerkowca 1/4 szklanki
• Chleb gryczany (bezglutenowy) 2 kromki
• Sardynki w sosie własnym 1 puszka
• Jajko 1 sztuka (ugotowane na twardo)
• Rzeżucha do dekoracji
• Suszone pomidory 2-3 sztuki
• Komosa ryżowa 1/2 szklanki (najpierw ugotowana)
• Kurczak (filet) 200 g
• Słodka papryka 1 łyżeczka
• Curry 1 łyżeczka
• Pieprz do smaku
• Awokado 1 sztuka
• Pomidorki koktajlowe 1/2 szklanki
• Ogórek 1 sztuka
• Sałata kilka liści
• Tahini 2 łyżki
• Miód 1 łyżka (do smaku, opcjonalnie)
• Sok z cytryny 1 łyżka
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 1 ząbek
• Sos pomidorowy 1 szklanka (lub pomidory z puszki)
• Pestki dyni 2 łyżki

Przygotowanie

1. Śniadanie: Gryczanka czekoladowa
2. Ugotuj kaszę gryczaną na napoju roślinnym (migdałowo-owsianym).
3. na bazie grochu) i słodki jogurt kokosowy.
4. banana, truskawki) i orzechami nerkowca.
5. Drugie Śniadanie: Kanapki z pastą z sardynek
6. Przygotuj chleb gryczany (przepis w opisie).
7. Blenduj sardynki, jajko i suszone pomidory.
8. Podawaj z rzeżuchą jako dodatek.
9. Obiad: Budda Bowl z kurczakiem
10. Upiecz przyprawionego kurczaka (papryka, curry).
11. Dodaj komosę ryżową, sałatę, awokado, pomidorki.
12. Polej dressingiem z tahini, cytryny i miodu.
13. Kolacja: Szakszuka
14. Smaż cebulę i czosnek na patelni.
15. Dodaj sos pomidorowy (lub pomidory z puszki).
16. Wbij jajka i duś pod przykryciem.
17. Smacznego!