Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i cebulą

Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i cebulą to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Delikatne mięso wieprzowe, idealnie przyprawione i usmażone, harmonijnie łączy się z duszonymi pieczarkami oraz cebulą. To połączenie sprawia, że danie staje się niezapomnianą ucztą stylową i prostą w przygotowaniu.

Składniki

• Polędwiczki wieprzowe 2 sztuki
• Sól do smaku
• Pieprz świeżo mielony do smaku
• Mąka pszenna do obtoczenia
• Olej (np. rzepakowy) do smażenia
• Cebula 2 średnie
• Czosnek 2 ząbki
• Pieczarki 250 g (około)
• Masło 20 g
• Rozmaryn 1 szczypta
• Woda (przegotowana) tyle, aby przykryć składniki w patelni

Przygotowanie

1. Oczyść i pokrój polędwicę na plastry 1-1.5 cm.
2. Przypraw sól i świeżo mielony pieprz z obu stron.
3. Posyp mąką pszenną.
4. Rozgrzej patelnię z olejem, smaż polędwicę na dużym ogniu z obu stron.
5. Pokrój cebulę w pióra, czosnek w plasterki, a pieczarki na grube plastry.
6. Po obsmażeniu polędwicy dodaj cebulę, czosnek, a po chwili pieczarki.
7. Przypraw wszystko solą, pieprzem, dodaj masło i rozmaryn.
8. Zalej przegotowaną wodą, gotuj na małym ogniu, aż polędwica będzie miękka.
9. Podawaj z ryżem, kaszą lub ziemniakami.