Pasztet z Selera - Przepis Joli

Pasztet z selera to wyjątkowe danie, które zaskoczy smakiem i aromatem. Przygotowany według przepisu Joli, łączy w sobie naturalne składniki, które doskonale komponują się ze sobą. To idealna alternatywa dla mięsnych pasztetów, a jego kremowa konsystencja sprawia, że doskonale sprawdzi się na każdej Kanapce czy jako przysmak na imprezie.

Składniki

• Marchewka 2 sztuki (duże, starte)
• Cukinia 1 sztuka (średnia, starta)
• Cebula 1 sztuka (posiekana)
• Jajka 2 sztuki (białka i żółtka)
• Sól szczypta
• Pieprz szczypta
• Musztarda 1 łyżeczka
• Sok z cytryny 1 łyżka
• Mąka migdałowa 100 g
• Płatki owsiane 100 g (zmiksowane)
• Tarty żółty ser (np. cheddar) 100 g
• Pietruszka 1 pęczek (posiekana)
• Olej 2 łyżki (do majonezu)
• Masło do nasmarowania foremki
• Bułka tarta do wysypania foremki
• Gałka muszkatołowa szczypta (do smaku)

Przygotowanie

1. Zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach.
2. Ubij białka na puszystą pianę, a żółtka zmiksuj z olejem, musztardą, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
3. Odciśnij nadmiar wody z cukinii i dodaj do miski z marchewką.
4. Dodaj posiekaną cebulę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
5. Wymieszaj z mąką migdałową i zmiksowanymi płatkami owsianymi.
6. Dodaj tarty ser i delikatnie wmieszaj ubite białka oraz posiekaną pietruszkę.
7. Przełóż do natłuszczonej formy wysypanej bułką tartą.
8. Piecz w piekarniku 170°C przez 1 godzinę
9. Serwuj na ciepło lub na zimno