Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami i kapustą

Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami i kapustą to doskonała propozycja na smaczną przekąskę, idealną na różne okazje. Lekko złociste, chrupiące ciasto stanowi doskonałą bazę dla aromatycznego nadzienia z duszonych pieczarek i kapusty. Przygotowanie tych pasztecików to sztuka łączenia prostoty z wyrafinowaniem, która zachwyci każdego smakosza.

Składniki

• 350 g kapusty kiszonej
• 1 liść laurowy
• 2-3 ziarna ziela angielskiego
• 1 średnia cebulka
• 200 g pieczarek
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 1 płat ciasta francuskiego (300 g)
• 1 jajko (do smarowania)
• Sezam (opcjonalnie, do posypania)
• Kminek (opcjonalnie, do posypania)
• Mak (opcjonalnie, do posypania)

Przygotowanie

1. Gotuj 350 g kapusty kiszonej z liściem laurowym i zielem angielskim do miękkości (12 min w Instant Pot lub dłużej w garnku).
2. Podsmaż 1 pokrojoną cebulę, następnie dodaj 200 g pokrojonych pieczarek, smaż do odparowania wody.
3. Dodaj ugotowaną, drobno pokrojoną kapustę, smaż jeszcze 2-3 min, dopraw solą i pieprzem, odstaw.
4. Rozwałkuj 1 płat ciasta francuskiego (300 g), podziel na 2 części.
5. Na każdej części nałóż farsz, zroluj, sklejając brzegi z rozmąconym jajkiem.
6. Pokrój na 12 części, powtórz z drugą częścią ciasta.
7. Smaruj paszteciki jajkiem, posyp sezamem lub kminkiem.
8. Piecz w Air Fryer przez 10 min w 180°C (lub w piekarniku 20 min w 190°C)
9. Podawaj na ciepło