Naleśniki ze Sernem i Szpinakiem

Naleśniki ze serem i szpinakiem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatne ciasto naleśnikowe z aromatycznym i odżywczym farszem. To świetna propozycja na szybki obiad lub lekki obiad. Dzięki połączeniu sera i szpinaku, danie jest nie tylko pyszne, ale i bogate w składniki odżywcze. Przygotowanie jest proste, a efekty zachwycą każdego.

Składniki

• 1 jajko
• 2 szklanki mleka
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 łyżki oleju (plus dodatkowa do smażenia)
• 2 kostki twarogu
• 300 g mrożonego szpinaku (odmrożonego)
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto: Wbij jedno jajko, dodaj 0,5 łyżeczki soli, 2 szklanki mleka, 2 szklanki mąki, 2 łyżki oleju i 1 szklankę wody gazowanej
2. Smaż naleśniki: Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wylej cienką warstwę ciasta, smaż aż się zetnie, obróć i smaż do złocistego koloru
3. Przygotuj farsz: Cebulę pokrój i podsmaż na 2 łyżkach oleju, dodaj odsączony szpinak, przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i czosnkiem
4. W misce wymieszaj rozgnieciony twaróg z wystudzonym szpinakiem, dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Zawijaj naleśniki: Na każdy naleśnik nałóż farsz, zwiń w rulon, ułóż łączeniem do dołu.
6. Opcjonalnie: Podsmaż na patelni lub zapiecz w piekarniku przed podaniem.
7. Smacznego!