Makaron z boczkiem i mascarpone

Makaron z boczkiem i mascarpone to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę i bogactwo smaku. Krótkie spaghetti lub penne doskonale komponują się z chrupiącym boczkiem, a kremowe mascarpone nadaje potrawie aksamitną konsystencję. To idealna propozycja na szybki obiad, który zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości.

Składniki

• 300 g makaronu
• 200 g boczku
• 1 mała cebula (lub jasna część pora)
• 2 ząbki czosnku
• 100 g suszonych pomidorów (z zalewy)
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 brokuł (ugotowany al dente)
• 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu
• 2 łyżki tartego parmezanu (lub innego żółtego sera)
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Podsmaż boczek na suchej patelni, aż się rumieni.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę lub pora i smaż chwilę.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek i suszone pomidory, smaż dalej.
4. Wlej śmietankę 30% i gotuj.
5. Dodaj ugotowany brokuł podzielony na różyczki.
6. Wlej 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu oraz ugotowany makaron (300 g).
7. Wymieszaj.
8. Dodaj 2 łyżki tartego parmezanu, sól i pieprz do smaku.
9. Podawaj i ciesz się smakiem!