Makaron w Sosie Słodko-Kwaśnym

Makaron w sosie słodko-kwaśnym to danie, które łączy w sobie harmonijne smaki i aromaty. Idealne dla miłośników zarówno makaronów, jak i orientalnych przypraw. Przygotowując ten przepis, skorzystamy z esencji świeżych warzyw oraz aromatycznych składników, tworząc przesmaczną kompozycję, która zaspokoi każdy apetyt.

Składniki

• 500 g piersi kurczaka
• 2 łyżki oleju (np. ryżowego)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki (lub ostrej)
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 l wody (2 szklanki)
• 1 puszka ananasa (około 340 g) z zalewą
• 4 łyżki keczupu
• 1 ząbek czosnku (duży, około 50 g)
• 300 g świeżego imbiru
• 300 g marchewki
• 1 duża papryka (200 g)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 7-8 łyżek octu jabłkowego (lub ryżowego)
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cukru (w zależności od słodkości zalewy ananasowej)

Przygotowanie

1. Pokrój 500 g piersi kurczaka w kostkę lub paski.
2. Na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju podsmaż kurczaka przez 3-4 minuty.
3. Dopraw kurczaka 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczką papryki (słodkiej lub ostrej) oraz 2 łyżkami sosu sojowego.
4. Dusić pod przykryciem przez 20 minut na małym ogniu.
5. W międzyczasie przygotuj resztę składników: przeciśnij 1 ząbek czosnku, zetrzyj 50 g imbiru, pokrój 300 g marchewki i 200 g papryki.
6. Odsącz ananasa (około 340 g) i zachowaj zalewę.
7. W dzbanku wymieszaj zalewę z ananasa, 4 łyżkami keczupu, 2 łyżkami octu jabłkowego, 50 g mąki ziemniaczanej, 7-8 łyżkami wody i imbirem.
8. Po 20 minutach dodaj marchewkę na patelnię, podsmaż przez 5 minut, następnie dodaj paprykę na 1-2 minuty.
9. Przełóż czosnek, smaż 30 sekund.
10. Wlej przygotowaną miksturę na patelnię, utrzymuj na średnim ogniu, mieszaj do zgęstnienia.
11. Na koniec dodaj pokrojonego ananasa, gotuj jeszcze 3-5 minut.
12. Podawaj z ryżem jaśminowym.
13. Smacznego!