Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami

Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami to doskonałe danie, które łączy delikatne mięso z kremową nutą aromatycznych grzybów. Idealne na rodzinny obiad, zachwyca prostotą przygotowania oraz bogactwem smaków. Połączenie śmietany, czosnku i ziół sprawia, że danie zyskuje wyjątkowy charakter, nadając każdemu posiłkowi odrobinę luksusu.

Składniki

• Pierś z kurczaka 500 g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Czosnek 2 ząbki
• Zioła (np. tymianek, oregano) 1 łyżeczka
• Olej 1 łyżka (do marynowania)
• Tłuszcz (np. masło lub olej) 2 łyżki (do smażenia)
• Pieczarki 300 g
• Marchewka 1 sztuka (średnia)
• Por 1/2 sztuki
• Woda 1 szklanka (do duszenia)
• Ziele angielskie 2-3 sztuki
• Listek laurowy 1 sztuka
• Śmietanka (30-36%) 200 ml
• Skrobia (np. kukurydziana) 1-2 łyżki (do zagęszczenia)
• Koperek do posypania (świeży lub suszony)
• Dostosuj ilości składników do swoich potrzeb i smaków!

Przygotowanie

1. Pokrój pierś kurczaka na mniejsze kawałki.
2. Oprósz solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami (opcjonalnie, marynuj).
3. Podsmaż kurczaka na tłuszczu, odkładając go na bok.
4. Smaż pieczarki, dodaj startą marchewkę i posiekany por, smaż kilka minut.
5. Dodaj kurczaka, zalej wodą, dodaj ziele angielskie i listek laurowy.
6. Dusz 15-20 minut do miękkości.
7. Wlej śmietankę, zagęszcz stoliką skrobią z wodą.
8. Dopraw do smaku, posyp koperkiem
9. Podawaj i smacznego!