Kasza gryczana z warzywami i sosem

Kasza gryczana z warzywami i sosem to doskonałe danie, które łączy w sobie zdrowe składniki oraz wyjątkowy smak. Kasza, bogata w białko i błonnik, stanowi świetną bazę, a świeże warzywa dodają koloru i świeżości. Odpowiedni sos podkreśli smak potrawy, czyniąc ją nie tylko pożywną, ale i apetyczną.

Składniki

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 1,5 szklanki wody
• Szczypta soli
• 1 łyżka masła klarowanego (lub 1 łyżka oliwy/oleju słonecznikowego)

Przygotowanie

1. Przepłukać kaszę gryczaną pod bieżącą wodą.
2. Doprowadzić 1,5 szklanki wody do wrzenia, dodać szczyptę soli i 1 łyżkę masła klarowanego (lub oliwy dla wersji wegańskiej).
3. Wsypać 1 szklankę kaszy, doprowadzić do wrzenia.
4. Przykryć, zmniejszyć ogień na połowę i gotować przez 5 minut.
5. Po 5 minutach wyłączyć palnik, nie podnosząc pokrywki; odstawić na 15-20 minut.
6. Podawać z warzywami i sosem według uznania.