Gulasz z kiełbasy i ziemniaków

Gulasz z kiełbasy i ziemniaków to klasyczne danie, które łączy w sobie bogate smaki i sycącą konsystencję. Idealne na chłodne dni, łączy aromatyczną kiełbasę z delikatnymi ziemniakami, a całość wzbogacają zioła i przyprawy. Przygotowanie tego gulaszu jest szybkie i proste, co czyni go doskonałą propozycją na rodzinny obiad.

Składniki

• 200 g boczku
• 1 cebula
• 1 papryka
• 200 g pomidorów koktajlowych
• Sól (do smaku)
• 1 łyżeczka cukru
• 2 ząbki czosnku
• Świeżo zmielony pieprz (do smaku)
• 400 g pomidorów (naturalnych lub w puszce)
• 200 g kiełbasy
• 100 g kiełbasy chorizo
• 120 g kwaśnej śmietany
• 1 kalafior
• 1 brokuł
• 4 ziemniaki
• Natka pietruszki (do posypania)
• Dodatkowo: 2 łyżki wody z ziemniaków do wymieszania warzyw

Przygotowanie

1. Pokrój boczek i smaż bez oleju.
2. Pokrój cebulę, paprykę, pomidory koktajlowe i kiełbasę (zwykłą i chorizo).
3. Dodaj sól, 1 łyżeczkę cukru, czosnek, świeżo zmielony pieprz oraz naturalne pomidory.
4. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
5. Pokrój kalafior i brokuły, gotuj przez 7 minut, posól.
6. Pokrój ziemniaki, ugotuj i posól.
7. Odcedź brokuły i kalafior, dodaj 2 łyżki wody z ziemniaków.
8. Wymieszaj warzywa, dodaj 100 ml kwaśnej śmietany i świeżo zmielony pieprz.
9. Zmiksuj blenderem.
10. Posiekaj natkę pietruszki do podania.