Gołąbki z kaszy gryczanej i suszonych grzybów

Gołąbki z kaszy gryczanej i suszonych grzybów to znakomite danie, które łączy w sobie tradycję i smak. Wykorzystanie kaszy gryczanej nadaje im unikalnego aromatu, a suszone grzyby wzbogacają kompozycję o głęboki, leśny smak. Te gołąbki to idealna propozycja na obiad, łącząca zdrowe składniki i klasyczne przepisy.

Składniki

• 200 g kaszy gryczanej ugotowanej
• 3 garście suszonych grzybów
• 2 średniej wielkości cebule
• 1 jajko
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Kapusta włoska (lub biała, liście do zawijania)
• Woda lub bulion (do gotowania)
• Dodatkowo: świeży koperek lub natka pietruszki (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj 200 g kaszy gryczanej.
2. Namocz i ugotuj 3 garście suszonych grzybów, pokrój w drobną kostkę.
3. Podsmaż 2 cebule, pokrój w kostkę.
4. Wymieszaj kaszę, grzyby, cebulę, sól, pieprz i 1 jajko.
5. Przygotuj sparzone liście kapusty włoskiej.
6. Nałóż farsz na liście i zwiń gołąbki.
7. Umieść resztę liści kapusty na dnie garnka, dodaj gołąbki.
8. Zalej wodą/bulionem do 2/3 wysokości gołąbków.
9. Przykryj dużym liściem kapusty i dociąż talerzem.
10. Gotuj 30-40 minut do miękkości
11. Podawaj z sosem grzybowym.