Gołąbki Bez Zawijania z Kapusty Pekińskiej

Gołąbki bez zawijania z kapusty pekińskiej to prostsza wersja tradycyjnych gołąbków, idealna dla tych, którzy cenią sobie szybkość i łatwość przygotowania. Dzięki delikatnym liściom kapusty pekińskiej potrawa zyskuje na lekkości, a aromatyczne nadzienie z ryżu i mięsa sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki

• Kapusta pekińska 1/2 główki (młodej kapusty)
• Mielona wieprzowina (np. karkówka) 500 g
• Kasza pęczak 1/2 szklanki
• Jajka 2 sztuki
• Natka pietruszki 1/2 pęczka
• Koperek 1/2 pęczka
• Cebula 1 mała sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Zioła prowansalskie 1 łyżka
• Ostra musztarda 1 łyżka
• Sól 2 łyżeczki (do smaku)
• Świeżo mielony czarny pieprz 2 łyżeczki (do smaku)
• Kminek 1 łyżeczka
• Mąka pszenna 1 łyżka
• Cukier (opcjonalnie) do smaku
• Olej (do smażenia cebuli, opcjonalnie) 1 łyżka
• Smacznego gotowania!

Przygotowanie

1. Zmiel połowę młodej kapusty na drobno, posól i wymieszaj, aby zmiękła.
2. Dodaj mieloną wieprzowinę, ugotowaną kaszę pęczak, 2 jajka, pokrojoną cebulę, natkę pietruszki i koperek.
3. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
4. Przygotuj sos: zmiksuj pomidory, czosnek, zioła prowansalskie, musztardę, sól, pieprz, kminek i mąkę.
5. Wylej sos do naczynia, ułóż masę kapustno-mięsną w formie pulpetów.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-60 minut, odwracając w połowie czasu.
7. Podawaj posypane świeżą zieleniną