Drożdżówki z Truskawkami i Serem

Drożdżówki z truskawkami i serem to idealne połączenie słodkiego smaku owoców z delikatnością serowego nadzienia. Ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia, przyciągająca aromatem świeżo upieczonego ciasta. Dzięki zastosowaniu drożdży, wypiek zyska wspaniałą lekką konsystencję, która zachwyci nie tylko miłośników deserów.

Składniki

• 50 g świeżych drożdży
• 4 łyżki ciepłego mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki pszennej tortowej
• 3,5 szklanki mąki pszennej tortowej (około 630 g)
• 3/4 szklanki cukru (około 150 g)
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 jajka
• 1 żółtko
• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 50 g roztopionego masła
• 250 g chudego twarożku
• 1 żółtko do nadzienia
• 2-3 łyżki cukru pudru (do smaku)
• 1 łyżeczka cukru waniliowego (do nadzienia)
• 500 g truskawek
• 1 jajko do smarowania bułeczek
• 5 łyżek cukru pudru (do lukru)
• sok z 1/2 cytryny (do lukru)
• woda (do lukru)

Przygotowanie

1. Rozczyn: Pokrusz 50 g drożdży, zalej 4 łyżkami ciepłego mleka, dodaj 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki
2. Ciasto: W misie robota wymieszaj 3,5 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 2 jajka, 1 żółtko, wyrośnięte drożdże i 3/4 szklanki ciepłego mleka
3. Nadzienie: Wymieszaj 250 g twarożku, 1 żółtko, 2-3 łyżki cukru pudru i 1 łyżeczkę cukru waniliowego
4. Formowanie: Rozwałkuj ciasto, podziel na części, smaruj twarożkiem, dodaj truskawki, zlep brzegami i zawijaj w ślimaka.
5. Odstaw bułki na 20 minut do wyrośnięcia
6. Pieczenie: Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40-45 minut.
7. Lukier: Wymieszaj 5 łyżek cukru pudru z sokiem z połowy cytryny i wodą do uzyskania odpowiedniej konsystencji, polej pieczone bułeczki.
8. Podawaj i ciesz się smakiem!