Ćwiartka Kurczaka w Sosie

Ćwiartka Kurczaka w Sosie to smakowite danie, które łączy soczyste mięso z aromatycznym sosem, tworząc idealną harmonię smaków. W tym przepisie nauczysz się, jak dobrze przygotować kurczaka, by uzyskać złocistą skórkę i delikatne wnętrze, które doskonale wchłania intensywność sosu. Przygotuj się na kulinarną ucztę!

Składniki

• Ćwiartki z kurczaka (udka) 4 sztuki
• Masło 2 łyżki
• Oliwa z oliwek lub olej 2 łyżki
• Marchewka 3 sztuki
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Ocet winny 2 łyżki
• Rosół lub wywar 200 ml (lub tyle, aby pół przykryć mięso)
• Suszone zioła (tymianek, majeranek, estragon) 2 łyżeczki
• Śmietana do zup i sosów 200 ml
• Mąka 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Można podawać z ziemniakami

Przygotowanie

1. Umieść ćwiartki kurczaka w misce, umyj i osusz
2. Na patelni rozgrzej masło z oliwą, włóż kurczaka skórą do dołu
3. Przewróć kurczaka, smaż jeszcze 10-15 min
4. Obierz i pokrój 3 marchewki i 1 cebulę
5. Dodaj 2 ząbki czosnku, smaż aż cebula się zeszkli
6. Wlej 2 łyżki octu winnego oraz wywar (ok
7. Dodaj 2 łyżeczki ziół (np
8. Wyjmij kurczaka, przygotuj sos wymieszaj 200 ml śmietany z 2 łyżkami mąki
9. Wlej mieszankę na patelnię, zagotuj, ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem
10. Wrzuć kurczaka do sosu, zamieszaj i podawaj