Makaron z brokułem i pieczarkami

Makaron z brokułem i pieczarkami to prosta, a zarazem smaczna potrawa, idealna na szybki obiad. Połączenie al dente makaronu, chrupiących brokułów i aromatycznych pieczarek tworzy harmonijną całość. Danie można wzbogacić o czosnek i oliwę z oliwek, co podkreśli jego smak i aromat. Przygotowanie zajmie tylko chwilę!

Składniki

• Oliwa z oliwek (1 łyżka)
• Masło (1 łyżka)
• Cebula (1 sztuka)
• Oregano (do smaku)
• Pieczarki (8 sztuk)
• Sól (do smaku)
• Czarny pieprz (do smaku)
• Kukurydza w puszce (1 puszka)
• Makaron muszlowy (200 g)
• Oliwki (garść)
• Pomidory w puszce (2 puszki)
• Cukier (½ łyżeczki)
• Bazylia (do smaku)
• Brokuł (1/2, podzielony na różyczki)
• Parmezan, Grana Padano lub Corregio (do posypania)
• Pomidorki koktajlowe (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Ugotuj 200 g makaronu muszelki al dente.
2. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i 1 łyżkę masła
3. Dodaj pokrojoną cebulę, smaż do zeszklenia
4. Dodaj 8 pokrojonych pieczarek, smaż aż zmiękną
5. Dodaj oregano, sól i pieprz do smaku
6. Dodaj 1 puszkę kukurydzy i 2 puszki pomidorów.
7. Dodaj pół łyżeczki cukru i bazylię
8. Dodaj połówki brokuła podzielone na różyczki, gotuj przez kilka minut.
9. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, dodaj oliwki.
10. Podawaj posypane startym parmezanem i ozdobione pomidorkami cherry
11. Smacznego!