Zapiekanka Ziemniaczana z Boczek i Cebulą

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą to idealne danie, łączące prostotę składników z intensywnym smakiem. Wyraziste ziemniaki, chrupiący boczek i słodka cebula tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli każdego smakosza. W tej recepturze odkryjesz, jak łatwo przygotować pożywną i sycącą potrawę, idealną na każdą okazję.

Składniki

• 200 g wędzonego boczku
• 200 g kiełbasy
• 1 większa cebula
• 2 całe jajka
• 100 ml słodkiej śmietanki 30%
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 kg obranych ziemniaków
• 150-200 g sera mozzarella

Przygotowanie

1. Podsmaż 200 g wędzonego boczku i 200 g kiełbasy na suchej patelni, aż będą rumiane.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, smaż do zeszklenia.
3. W misce wymieszaj 2 jajka, 100 ml śmietanki 30%, sól, pieprz, 0,5 łyżeczki papryki i ziół prowansalskich.
4. Ugotuj 1 kg ziemniaków (15 min w osolonej wodzie), pokrój na kawałki.
5. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, połowę boczku, posyp serem mozzarella (150-200 g).
6. Dodaj kolejną warstwę ziemniaków, pozostały ser, wylej masę jajeczną, na koniec dodaj resztę mięsa.
7. Piecz w 180°C pod przykryciem przez 20 min, następnie 10 min bez przykrycia
8. Serwuj na ciepło