Kurczak z Warzywnym Ryżem w Thermomixie

Kurczak z Warzywnym Ryżem w Thermomixie to doskonałe danie dla każdego, kto pragnie szybko przygotować smaczny i zdrowy posiłek. Dzięki temu innowacyjnemu urządzeniu, składniki są idealnie zharmonizowane, a smaki się przenikają. Łączymy soczystego kurczaka z kolorowymi warzywami i aromatycznym ryżem, tworząc pełnowartościowe danie.

Składniki

• 500-600 g piersi z kurczaka
• 200 g marchewki
• 200 g cukinii
• 150 g czerwonej papryki
• 15 g oleju
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego
• 5 g oleju (do smażenia cebuli)
• 1200 g wody
• 250 g ryżu
• 170 g cebuli
• 200 g śmietany 30%
• 2 łyżeczki musztardy
• 1/2 łyżeczki soli (do kurczaka)
• 1/2 łyżeczki pieprzu (do kurczaka)
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej (do kurczaka)
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki pieprzu (do sosu)
• 3/4 łyżeczki papryki słodkiej (do sosu)
• 20 g skrobi kukurydzianej
• Natka z pietruszki (ilość według uznania)
• Dodatkowo:
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Pokroić 500-600g piersi z kurczaka w 2cm kawałki, dodać sól, pieprz, słodką paprykę, kurkumę, olej, wymieszać i odstawić.
2. W naczyniu miksującym umieścić 200g marchewki, 200g cukinii i 150g czerwonej papryki, rozdrabniać 4 sekundy, obroty 5.
3. W dolnej części Varomy umieścić zamarynowanego kurczaka, na górnej pokrojone warzywa.
4. Do naczynia miksującego dodać 2 łyżeczki bulionu warzywnego, 5g oleju, 1200g wody, w koszyczku 250g ryżu, gotować 25 minut, temperatura Varoma, obroty 1.
5. Wyjąć Varomę, odstawić, a koszyczek z ryżem również odstawić.
6. Posiekać natkę z pietruszki.
7. W naczyniu miksującym umieścić 170g cebuli w ósemkach i 30g oleju, rumienić 5 minut.
8. Dodać 300g zachowanego płynu, 200g śmietany, 2 łyżeczki musztardy, sól, pieprz, paprykę, skrobię, gotować 4 minuty, temperatura 100°C, obroty wsteczne.
9. Miksować 20 sekund, dodać natkę pietruszki i wymieszać.
10. Przełożyć ryż z warzywami do miski, dodać kurczaka, polać sosem, podawać.