Kurczak z Warzywami w Sosie Własnym

Kurczak z Warzywami w Sosie Własnym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie soczystość mięsa i świeżość warzyw. Wykorzystując naturalne smaki składników, przygotujemy sycącą potrawę, idealną na rodzinny obiad. Sos, powstający z soków kurczaka i warzyw, nadaje daniu głęboki aromat, który z pewnością zachwyci każdego smakosza.

Składniki

• Piersi kurczaka (500 g)
• Olej rzepakowy (lub inny tłuszcz do smażenia)
• Por (10 cm)
• Marchewka (1 sztuka, starta na tarce)
• Czosnek (3 ząbki, drobno posiekane)
• Zioła prowansalskie (pół łyżeczki)
• Pieprz (do smaku)
• Sól (do smaku)
• Śmietanka (30%, 250 ml)
• Jogurt grecki (200 ml, opcjonalnie zastąpiony śmietaną 18% lub 12%)
• Groszek konserwowy (ilość według uznania)
• Szczypior (do posypania, według uznania)

Przygotowanie

1. Filety z kurczaka przepłukać, pokroić w średnie kawałki.
2. Rozgrzać patelnię, dodać olej rzepakowy.
3. Podsmażyć pokrojone warzywa: 10 cm pora, startą marchewkę i 3 ząbki czosnku przez 2-3 minuty.
4. Dodać pół łyżeczki ziół prowansalskich i pieprz do smaku.
5. Wrzucić kawałki kurczaka, smażyć do zamknięcia (około 5-7 minut).
6. Dolać 250 ml śmietanki 30% oraz 200 ml jogurtu greckiego (lub śmietany 18%).
7. Dodać groszek konserwowy, wymieszać.
8. Zredukować sos, próbować do smaku (dodać sól, jeśli potrzeba).
9. Na końcu posypać szczypiorkiem.
10. Serwować z ziemniakami, kaszą, ryżem lub makaronem