Sałatka z kurczaka i selera naciowego

Sałatka z kurczaka i selera naciowego to doskonała propozycja na lekki, a zarazem sycący posiłek. Łączy w sobie delikatne kawałki kurczaka, chrupiący seler naciowy oraz aromatyczne przyprawy, tworząc harmonijną całość. Idealna na lunch, piknik czy przyjęcie, zachwyca smakiem i świeżością. Przygotowanie jest szybkie i proste.

Składniki

• Filet z kurczaka 400-500 g (lub filet z indyka)
• Seler naciowy 500 g
• Cebula 1 sztuka
• Rozmaryn wg uznania
• Kumin wg uznania (w ziarnach)
• Czosnek niedźwiedzi 1 mała łyżeczka
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Miód wg uznania
• Olej do smażenia
• Kukurydza 300 g
• Fasola czerwona 300 g
• Ser żółty 250 g
• Majonez 3-4 łyżki (można zastąpić jogurtem naturalnym)
• Dodatkowo: liście selera do dekoracji

Przygotowanie

1. Umyj i osusz fileta z kurczaka (400-500 g).
2. Pokrój kurczaka w kostkę (1,5 cm) i cebulę w drobną kostkę.
3. Przypraw mięso: dodaj rozmaryn, kumin, czosnek niedźwiedzi, sól, pieprz i łyżkę miodu.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw do lodówki na 2-3 godziny.
5. Smaż mięso na rozgrzanym oleju (5 minut).
6. Odcedź fasolkę (300 g) i kukurydzę (300 g); pokrój seler naciowy (500 g) w plasterki.
7. Połącz mięso z fasolką, kukurydzą, selerem i kostką żółtego sera (250 g).
8. Dodaj 3-4 łyżki majonezu, wymieszaj.
9. Przełóż do salaterki i udekoruj listkami selera
10. Podawaj i delektuj się smakiem!