Polędwiczki z kurczaka z pieczarkami

Polędwiczki z kurczaka z pieczarkami to danie łączące delikatność drobiu z intensywnym smakiem grzybów. Idealne na każdą okazję, wyczarujesz je w zaledwie kilkanaście minut. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, zyskasz pyszny posiłek, który zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości. Przekonaj się sam!

Składniki

• 800 g polędwiczek z kurczaka
• 600 g pieczarek
• 2 czerwone cebule
• 0,5 l śmietany kremówki
• 2-3 łyżki oleju (lub innego tłuszczu)
• 1 łyżeczka papryki (słodkiej lub ostrej)
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 0,5 łyżeczki lubczyku
• sól do smaku
• (opcjonalnie) 1 łyżka mąki do zagęszczenia sosu
• ryż jaśminowy (do podania)

Przygotowanie

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
2. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć cebulę, zmniejszyć moc na pół.
3. Obrane i umyte pieczarki pokroić w ćwiartki, dodać do cebuli, solić i smażyć do odparowania wody.
4. Polędwiczki z kurczaka pokroić wzdłuż, a następnie na pół.
5. Po odparowaniu wody z pieczarek dodać je do cebuli.
6. Na tłuszczu obsmażyć polędwiczki, posypać lubczykiem.
7. Dodać śmietanę, zagotować, a następnie dusić przez 20-25 minut.
8. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać.
9. Opcjonalnie zagęścić mąką, dodać wszystkie składniki do sosu i wymieszać.
10. Podawać z ugotowanym ryżem